반응형 드리퍼에따른추출1 드리퍼 형태에 따른 핸드드립 추출 방식 드리퍼 형태 평면형 드리퍼, 원뿔형 드리퍼, 잘린 콘 형 드리퍼 등의 드리퍼 형태가 존재한다. 드리퍼의 모양에 따라 사용하는 종이 필터가 다르고, 이런 특성에 따라 추출 방식은 달라져야 최고의 추출을 할 수가 있다. 드리퍼 모양과 사용하는 종이 필터의 특징을 잘 파악 하고 추출을 설계해 보아야 한다. 드리퍼의 형태, 사용하는 필터의 특징에 따라 난류, 교반 등의 여러 변수가 존재한다. 바닥이 평평한 형태의 드리퍼 바닥이 평평한 형태의 드리퍼를 사용하여 추출을 할 때는 물의 흐름이 굉장히 빠르다는 특징을 알아야 한다. 바닥이 평평하기에 물이 쌓이기 좋은 구조이기 때문이다. 그래서 대부분의 평평한 바닥을 가진 드리퍼는 추출이 되는 부분에서 물의 흐름을 느리게 만들 수 있는 장치가 있다. 칼리타 웨이브 드리퍼.. 2022. 6. 13. 이전 1 다음 반응형