반응형 블랙로드커피2 원두리뷰 콜롬비아 마라카이 카스티요 내추럴 만다린 / 블랙로드 커피 콜롬비아 마라카이 카스티요 내추럴 만다린 카스티요 품종은 아라비카, 로부스타의 장점만을 부각해서 인공 교배를 한 품종으로, 병충해에 강하고 수확량이 많은 품종으로 품종에 대한 기대감이 높지는 않았다. 해당 원두는 핸드 피킹 과정을 통해 선별 수확을 하고, 직접 체리를 분류하는 작업을 거친 뒤 48시간 동안 신선한 만다린 오렌지와 커피 체리 열매를 무산소 발효를 했다. 그 후 적절한 습도가 될 때까지 온도 등을 조절하여 건조하였다. 만다린은 개인적으로 선호하는 뉘앙스기 때문에 기대가 되었다. 수요일 오후에 주문을 했고 금요일 오전에 받아보았다. 원두 정보 원산지 : 콜롬비아 원두명 : Colombia Maracay Castillo Natural Mandarin 지역 : Armenia, Quindio 농부 .. 2022. 7. 4. 원두리뷰 콜롬비아 과카나스 핑크버번 무산소 민트 / 블랙로드 커피 콜롬비아 과카나스 핑크 버번 무산소 민트 무산소 가향 커피로 발효 탱크에 민트 잎과 타르타릭산을 첨가하여, 72시간 동안 무산소 발효 과정을 거친 뒤 천천히 건조한 커피이다. 희귀 품종인 핑크 버번이라는 점이 처음 눈길을 끌고 호기심을 자극했다. 가향 커피는 최근에 콜롬비아 엘 파라이소 리치피치를 몇 번 접해봤는데, 민트는 처음 봐서 이 점 또한 호기심을 자극했다. 수요일 오후에 주문해서 금요일 오전에 우체국 택배를 통해 배송되었다. 원두 정보 원산지 : 콜롬비아 원두명 : Colombia Finca Guacanas Pink Bourbon Anaerobic Fermentation with mint 지역 : San Adolfo, Hulia 농부 : Giberto Perez 고도 : 1550-1650 mas.. 2022. 7. 1. 이전 1 다음 반응형
