반응형 커피맛표현2 커피맛 표현 방법 커피맛 표현의 필요성 커피맛은 맛있다, 맛없다, 쓰다, 시다 정도로 느끼고 구분할 수 있다. 하지만 저번 포스팅에서 언급한 바와 같이 커피를 좀 더 깊게 즐기는데에는 본인의 기호를 파악하고 그 맛을 구체적으로 찾아가는 방법이 있다. 커피를 마시고 단순하게 평가하기 보다는 느낀 맛에 대해서 고뇌해보고, 그 향미를 표현해본다면 분명 앞으로의 커피는 이전의 커피와는 확연히 다르게 느껴질것이다. 처음에는 어색하고 내가 느낀 맛을 표현하는게 힘들 수 있겠지만, 익숙해지는 과정까지 온다면 분명 달라질 것이다. 커피맛을 표현하는 구체적인 단계 커피맛을 표현하는데 있어서는 크게 6가지 단계 정도로 나눠볼 수 있다. 한번에 복합적인걸 느끼기 보다는 단계적으로 조금씩 조금씩 좁혀가며 느끼는 것이다. 각각의 범주는 다른 범.. 2022. 6. 2. 커피맛 표현의 필요성과 향미를 결정하는 5가지 요인 커피맛 표현 커피를 마실 때 꼭 맛을 표현해야 하는가? 꼭 그렇지만은 않다. 커피를 마시고 맛이 있다, 없다, 내 취향이다, 내 취향이 아니다 정도만의 표현과 판단만으로도 커피를 즐기는 데는 전혀 문제가 없다. 하지만 커피를 마시며 본인의 기호를 세세하게 파악하고, 그 기호에 따른 커피에 대한 주관을 세우고, 그 맛을 구체적으로 찾아가는 재미를 느낄 수 있다면 커피에 대해서 좀 더 깊게 즐길 수 있는 건 분명한 사실이다. 그를 위해서는 커피맛을 보고 단순한 평가에 그치는 게 아닌, 그 맛에 대해서 고민해보고 표현해보고 평가해보는 게 큰 도움이 된다. 커피 향미를 결정하는 요인 커피 향미를 결정하는 요인을 한두 가지 짚어서 얘기하기에는 분명 무리가 있다. 왜냐하면 커피 콩이 심어지는 순간부터 한잔의 커피가.. 2022. 5. 31. 이전 1 다음 반응형