반응형 페루커피특징1 산지별 커피맛, 원두 특징 : 페루 / 남아메리카 페루 (PERU) 페루 커피는 1880년대쯤부터 수출이 시작되었다. 1970년대부터 공산주의 정당의 게릴라 활동으로 인해 커피 농장이 훼손되어 품질이나 생산성도 크게 떨어졌으나 여러 비정부기구들의 도움으로 유기농, 공정무역 인증을 받으며 이내 다시 커피산업이 회복되었다. 페루의 국토는 안데스 산맥이 통과하며 해발 800~2,500m의 고도고 공존하고 있으며 고산, 해안, 사막, 아마존 등 다양한 기후와 지역들에서 다양한 커피들이 생산되고 있다. 페루 커피 특징 페루 커피는 화려한 향미보다는 깊은 바디와 단맛을 가지고 있는 것과 특유의 부드러운 느낌이 밀크 초콜릿처럼 느껴지는 게 대표적인 특징이다. 산지나 품종에 따라 부드러운 산미와 허브향이 어우러진 밸런스가 좋은 커피도 있다. 이러한 대표적인 특징 때문.. 2022. 8. 9. 이전 1 다음 반응형
