반응형 로스팅머신청소1 커피 로스팅 머신(로스터기) 청소 방법과 중요성 커피 로스터기는 커피와 관련된 사업 가운데 가장 고가의 장비이다. 때문에 얼마나 잘 사용하는지도 중요하지만, 얼마나 잘 유지보수 관리하는지는 더욱 중요하다. 어떻게 유지보수하는지에 따라 로스터기의 수명이 연장되기도 하고, 더욱 클린하고 맛 좋은 커피를 생산한다. 뿐만 아니라 고장, 화재 위험성을 낮출 수 있다. 로스터기는 업체에 따라 다르겠지만, 원두 납품 업체라고 한다면 하루 종일 가동이 되고 먼지, 연기 및 로스팅 도중 원두에서 발생하는 휘발성 오일이 머신에 항상 남아있다. 로스터들은 커피 로스팅 머신 청소, 유지보수에 로스팅 보다 더욱 많은 노력을 기울여야 한다. 커피 로스팅 머신 청소 방법에 대해서 얘기해보려 한다. 로스터기 청소 방법 중 하나는 유지보수 일정을 정해야 한다. 정답이 정해져 있는 .. 2022. 5. 23. 이전 1 다음 반응형
