반응형 플레이버휠1 커핑 프로토콜과 커핑폼 작성 방법 커핑이란 커피가 가진 특성과 가능성을 감별하기 위한 평가 방법이다. 커핑을 통해 원두의 잠재적인 결함과 오염을 파악하고 기분 좋은 플레이버와 품질을 구별한다. 그를 통해 추출의 방향성을 정할 수 있기에, 원두 구매 후, 커핑 프로토콜에 따라 커핑폼을 작성해보는 과정은 아주 중요한 과정이라고 할 수 있다. 커피 바이어들 뿐만 아니라, 커피 애호가들 또한 집에서 쉽게 따라해볼 수 있기에, 커핑 프로토콜과 커핑폼 작성방법에 대해 소개하려 한다. 커핑을 위해서는 필수로 필요한 준비물이 있다. 쉽게 구비할 수 있는 물품이니, 가정에서도 쉽게 해 볼 수 있을 것이다. 원두 커핑할 원두 그라인더 원두를 분쇄할 그라인더 저울 원두, 물 양 측정을 위한 저울 타이머 휴대폰 타이머 사용해도 무관 온도계 물 온도를 잴 수 .. 2022. 5. 24. 이전 1 다음 반응형
