반응형 홈카페1 홈카페 원두 선택 가이드라인 (생산지 / 품종 / 가공 방식 / 로스팅) 홈카페와 홈바리스타 원두 선택 가이드 커피의 대중화, 전문화가 빠르게 진행됨에 따라 자연스레 질이 높고 본인의 기호에 맞는 커피를 원하는 소비자들이 많아졌다. 그렇다 보니 홈카페, 홈바리스타들 또한 본인의 선호도에 맞는 커피를 찾아 나선다. 집에서 직접 커피를 추출하여 마시더라도 카페에서 마시는 것처럼 훌륭한 커피를 즐길 수 있는 방법 중 하나를 소개하려 한다. 커피 원두 선택 시 고려사항에 대해서이다. 1. 신선도 커피는 엄밀히 따지면 과일이다. 하지만 수확을 해서 바로 판매가 되는 일반적인 과일과는 다르게, 정밀한 가공을 통해 유통되는 수확물이다. 즉 커피는 농산물에 속하며 이는 신선함이 큰 가치를 지닌다고 말할 수 있다. 원두를 구매할 때 포장지를 잘 살펴보면 뉴 크롭, 패스트 크롭, 올드 크롭 등.. 2022. 6. 17. 이전 1 다음 반응형
