반응형 커피와 바리스타 그리고 일상55 카페라떼(Latte) VS 카페오레 (Au Lait) 카페라떼 (caffe latte) VS 카페오레 (caffee au lait) 차이점 카페를 다니다 보면 메뉴판에서 카페라떼, 라떼 등의 메뉴를 쉽게 접할 수 있다. 그리고 카페라떼가 어떤 메뉴인지 알고 있을 것이다. 그리고 간혹 가다가 카페오레라는 메뉴도 본 적이 있을 것이다. 그를 보고 아예 다른 메뉴라고 생각해 봤을 수도 있고, 뭔가 카페라떼와 비슷한 메뉴인데 정확한 차이점은 모르는 경우도 있었을 것이고, 지금 그 차이점을 파악하기 위해 검색을 해봤을 수도 있을 것이다. 결론부터 얘기하면, 카페라떼는 에스프레소 + 우유를 얘기하고 카페오레는 에스프레소가 아닌 다른 방식으로 추출한 커피 + 우유를 말한다. 카페라떼 (caffee latte) 이탈리아어로 Caffe는 커피, Latte는 우유를 얘기한다.. 2022. 7. 19. 리스트레토 VS 에스프레소 VS 룽고 차이점 리스트레토 VS 에스프레소 VS 룽고 (Ristretto VS Espresso VS Lungo) 카페를 다니며 메뉴판에서 한 번쯤은 본 적이 있을 것이다. 에스프레소는 보통 카페에서 판매하는 커피 음료의 주 재료가 되는 원액으로 알고 있는데 리스트레토나 룽고는 뭐지?라는 생각이 든 적이 있을 것이다. 뭔가가 더 가미된 음료의 종류 중 하나라고 생각하는 사람이 많을 텐데, 실제로는 그렇지 않다. 가장 이해하기 쉽게 설명하면 에스프레소를 짧은 시간으로 적은 양을 추출하면 리스트레토이다. 반대로 에스프레소를 긴 시간 동안 많은 양을 추출하면 룽고이다. 즉, 리스트레토와 룽고는 에스프레소의 개념에 포함시켜서 이해할 수 있다. 원두 도징량 추출시간 추출량 리스트레토 20g 15초 20g 에스프레소 20g 25초 .. 2022. 7. 15. 하이오 커피(HIO COFFEE) 창업 정보 / 데일리 카페 하이오 커피 (HIO COFFEE) 직장 근처에 있어서 데일리로 자주 들리는 카페 중 하나이다. 브랜드의 시그니처는 갈매기 캐릭터인데 아마 부산에서 시작된 브랜드인 이유도 있지 않을까 생각한다. 흰색과 하늘색, 검은색을 시그니처 컬러로 사용하여 깔끔하고 시원한 바다 느낌을 준다. 2019년 7월 하이오 커피 구서점 오픈을 시작으로 2019년 12월 2호점을 오픈하며 빠르게 성장하고 있으며 현재 기준 146개의 가맹점이 오픈했고 운영되고 있다. 하이오 커피 가맹 (HIO COFFEE FRANCHISE) 가맹비 5,000,000원 (한시적 면제) HIO COFFEE 상호권, 지역영업권 보장, 운영 노하우 제공 보증금 3,000,000원 계약 종료시 반환 교육비 3,000,000원 (한시적 면제) 창업 및 실.. 2022. 7. 12. 컴포즈 커피(COMPOSE COFFEE) 정보 / 데일리 카페 맛집 컴포즈 커피 (COMPOSE COFFEE) 저가형 커피 프랜차이즈 중 가맹점 개수 2위 자리를 차지하고 있다. 컴포즈 커피는 2000년대 초 JM커피로스터즈라는 이름의 커피 머신 유통 브랜드였고, 국내 커피 시장이 성장하며 원두 유통까지 하다가 부산에서 1호점을 오픈한다. 머신, 원두 유통을 통해 갖춰진 인프라를 바탕으로 기존 매장들의 변경 및 추가 매장을 오픈하며 경남 지방에서 커피 프랜차이즈로 크게 성장했다. 2014년 런칭 이후 8년 만에 현재 기준 1,631개의 가맹점이 오픈했다. 최근 컴포즈 커피 매각 얘기가 나오며 추가 가맹점 오픈은 주춤할 것으로 예상된다. 컴포즈 커피를 데일리 카페로 이용하고 있다 보니 자연스레 관심이 갔다. 컴포즈 브랜드 (COMPOSE BRAND) 컴포즈 커피는 간판이나.. 2022. 7. 9. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 14 다음 반응형
